BUDIDAYA TERNAK SAPI POTONG

<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOJAZZjclmNYcLQnIYq7747A9ygJU3LAXi58-jFZkKDzyXn04x3p8Q-V5FLMhC9TOqdXoCzPhCY-CcYHp3iaJOZ8q929ih3-CH4a42ICWyHXUPuF_p5Mp77Yl0MCMO7S-hRUpJZUW7Rgme/s1600/DSC05260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOJAZZjclmNYcLQnIYq7747A9ygJU3LAXi58-jFZkKDzyXn04x3p8Q-V5FLMhC9TOqdXoCzPhCY-CcYHp3iaJOZ8q929ih3-CH4a42ICWyHXUPuF_p5Mp77Yl0MCMO7S-hRUpJZUW7Rgme/s640/DSC05260.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">BUDIDAYA TERNAK SAPI POTONG (BOS.SP)</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Saat ini sebenarnya banyak sekali peluang-peluang kita untuk melakukan berbagai jenis usaha. Karena usaha juga bukan saja pada sektor pertanian, perkebuan dan perikanan saja, Namun pada sektor peternakan juga sangat banyak dan itu sangat menjanjikan. Pada sektor peternakan saja banyak sekalikomoditi yang sebenarnya dapat kita usahakan sebagai peluang baik peternakan kecil maupun peternakan besar. nah untuk saat ini admin akan berbagi buat anda sekalian yang kebetulan sedang berusaha untuk menjalani Sistim budidaya Ternak khususnya sapi potong. Baiklah disini kita akan berbagi bagaimana yang harus dilakukan dalam usaha budidaya sapi potong ini </span></span><br /><a name="more"></a></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <b> </b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>1. SEJARAH SINGKAT</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sapi yang ada sekarang ini berasal dari Homacodontidae yang dijumpai pada babak Palaeoceen. Jenis-jenis primitifnya ditemukan pada babak Plioceen di India. Sapi Bali yang banyak dijadikan komoditi daging/sapi potong pada awalnya dikembangkan di Bali dan kemudian menyebar ke beberapa wilayah seperti: Nusa Tenggara Barat (NTB), Sulawesi.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2. SENTRA PETERNAKAN</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sapi Bali, sapi Ongole, sapi PO (peranakan ongole) dan sapi Madura banyak terdapat di wilayah Nusa Tenggara Barat (NTB), Sulawesi. Sapi jenis Aberdeen angus banyak terdapat di Skotlandia. Sapi Simental banyak terdapat di Swiss. Sapi Brahman berasal dari India dan banyak dikembangkan di Amerika.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3. JENIS</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Jenis-jenis sapi potong yang terdapat di Indonesia saat ini adalah sapi asli Indonesia dan sapi yang diimpor. Dari jenis-jenis sapi potong itu, masing-masing mempunyai sifat-sifat yang khas, baik ditinjau dari bentuk luarnya (ukuran tubuh, warna bulu) maupun dari genetiknya (laju pertumbuhan).</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sapi-sapi Indonesia yang dijadikan sumber daging adalah sapi Bali, sapi Ongole, sapi PO (peranakan ongole) dan sapi Madura. Selain itu juga sapi Aceh yang banyak diekspor ke Malaysia (Pinang). Dari populasi sapi potong yang ada, yang penyebarannya dianggap merata masing-masing adalah: sapi Bali, sapi PO, Madura dan Brahman. Sapi Bali berat badan mencapai 300-400 kg. dan persentase karkasnya 56,9%. Sapi Aberdeen angus (Skotlandia) bulu berwarna hitam, tidak bertanduk, bentuk tubuh rata seperti papan dan dagingnya padat, berat badan umur 1,5 tahun dapat mencapai 650 kg, sehingga lebih cocok untuk dipelihara sebagai sapi potong. Sapi Simental (Swiss) bertanduk kecil, bulu berwarna coklat muda atau kekuning-kuningan. Pada bagian muka, lutut kebawah dan jenis gelambir, ujung ekor berwarna putih.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sapi Brahman (dari India), banyak dikembangkan di Amerika. Persentase karkasnya 45%. Keistimewaan sapi ini tidak terlalu selektif terhadap pakan yang diberikan, jenis pakan (rumput dan pakan tambahan) apapun akan dimakannya, termasuk pakan yang jelek sekalipun. Sapi potong ini juga lebih kebal terhadap gigitan caplak dan nyamuk serta tahan panas. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4. MANFAAT</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Memelihara sapi potong sangat menguntungkan, karena tidak hanya menghasilkan daging dan susu, tetapi juga menghasilkan pupuk kandang dan sebagai tenaga kerja. Sapi juga dapat digunakan meranih gerobak, kotoran sapi juga mempunyai nilai ekonomis, karena termasuk pupuk organik yang dibutuhkan oleh semua jenis tumbuhan. Kotoran sapi dapat menjadi sumber hara yang dapat memperbaiki struktur tanah sehingga menjadi lebih gembur dan subur.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Semua organ tubuh sapi dapat dimanfaatkan antara lain:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Kulit, sebagai bahan industri tas, sepatu, ikat pinggang, topi, jaket.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Tulang, dapat diolah menjadi bahan bahan perekat/lem, tepung tulang dan garang kerajinan</span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Tanduk, digunakan sebagai bahan kerajinan seperti: sisir, hiasan dinding dan masih banyak manfaat sapi bagi kepentingan manusia.</span></span></li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">5. PERSYARATAN LOKASI</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lokasi yang ideal untuk membangun kandang adalah daerah yang letaknya cukup jauh dari pemukiman penduduk tetapi mudah dicapai oleh kendaraan. Kandang harus terpisah dari rumah tinggal dengan jarak minimal 10 meter dan sinar matahari harus dapat menembus pelataran kandang serta dekat dengan lahan pertanian. Pembuatannya dapat dilakukan secara berkelompok di tengah sawah atau ladang.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">6.1. Penyiapan Sarana dan Peralatan</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Kandang dapat dibuat dalam bentuk ganda atau tunggal, tergantung dari jumlah sapi yang dimiliki. Pada kandang tipe tunggal, penempatan sapi dilakukan pada satu baris atau satu jajaran, sementara kandang yang bertipe ganda penempatannya dilakukan pada dua jajaran yang saling berhadapan atau saling bertolak belakang. Diantara kedua jajaran tersebut biasanya dibuat jalur untuk jalan.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pembuatan kandang untuk tujuan penggemukan (kereman) biasanya berbentuk tunggal apabila kapasitas ternak yang dipelihara hanya sedikit. Namun, apabila kegiatan penggemukan sapi ditujukan untuk komersial, ukuran kandang harus lebih luas dan lebih besar sehingga dapat menampung jumlah sapi yang lebih banyak. Lantai kandang harus diusahakan tetap bersih guna mencegah timbulnya berbagai penyakit. Lantai terbuat dari tanah padat atau semen, dan mudah dibersihkan dari kotoran sapi. Lantai tanah dialasi dengan jerami kering sebagai alas kandang yang hangat.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Seluruh bagian kandang dan peralatan yang pernah dipakai harus disuci hamakan terlebih dahulu dengan desinfektan, seperti creolin, lysol, dan bahan-bahan lainnya. Ukuran kandang yang dibuat untuk seekor sapi jantan dewasa adalah 1,5x2 m atau 2,5x2 m, sedangkan untuk sapi betina dewasa adalah 1,8x2 m dan untuk anak sapi cukup 1,5x1 m per ekor, dengan tinggi atas + 2-2,5 m dari tanah. Temperatur di sekitar kandang 25-40 derajat C (rata-rata 33 derajat C) dan<br /> kelembaban 75%. Lokasi pemeliharaan dapat dilakukan pada dataran rendah (100-500 m) hingga dataran tinggi (> 500 m). </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Kandang untuk pemeliharaan sapi harus bersih dan tidak lembab. Pembuatan kandang harus memperhatikan beberapa persyaratan pokok yang meliputi konstruksi, letak, ukuran dan perlengkapan kandang.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Konstruksi dan letak kandang<br /> Konstruksi kandang sapi seperti rumah kayu. Atap kandang berbentuk kuncup dan salah satu/kedua sisinya miring. Lantai kandang dibuat padat, lebih tinggi dari pada tanah sekelilingnya dan agak miring kearah selokan di luar kandang. Maksudnya adalah agar air yang tampak, termasuk kencing sapi mudah mengalir ke luar lantai kandang tetap kering. Bahan konstruksi kandang adalah kayu gelondongan/papan yang berasal dari kayu yang kuat. Kandang sapi tidak boleh tertutup rapat, tetapi agak terbuka agar sirkulasi udara didalamnya lancar. Termasuk dalam rangkaian penyediaan pakan sapi adalah air minum yang bersih. Air minum diberikan secara ad libitum, artinya harus tersedia dan tidak boleh kehabisan setiap saat. Kandang harus terpisah dari rumah tinggal dengan jarak minimal 10 meter dan sinar matahari harus dapat menembus pelataran kandang. Pembuatan kandang sapi dapat dilakukan secara berkelompok di tengah sawah/ladang.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Ukuran Kandang<br /> Sebelum membuat kandang sebaiknya diperhitungkan lebih dulu jumlah sapi yang akan dipelihara. Ukuran kandang untuk seekor sapi jantan dewasa adalah 1,5 x 2 m. Sedangkan untuk seekor sapi betina dewasa adalah 1,8 x 2 m dan untuk seekor anak sapi cukup 1,5x1 m.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Perlengkapan Kandang<br /> Termasuk dalam perlengkapan kandang adalah tempat pakan dan minum, yang sebaiknya dibuat di luar kandang, tetapi masih dibawah atap. Tempat pakan dibuat agak lebih tinggi agar pakan yang diberikan tidak diinjak-injak/ tercampur kotoran. Tempat air minum sebaiknya dibuat permanen berupa bak semen dan sedikit lebih tinggi dari pada permukaan lantai. Dengan demikian kotoran dan air kencing tidak tercampur didalamnya. Perlengkapan lain yang perlu disediakan adalah sapu, sikat, sekop, sabit, dan tempat untuk memandikan sapi. Semua peralatan tersebut adalah untuk membersihkan kandang agar sapi terhindar dari gangguan penyakit sekaligus bisa dipakai untuk memandikan sapi.</span></span> </li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">6.2. Pembibitan</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Syarat ternak yang harus diperhatikan adalah:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Mempunyai tanda telinga, artinya pedet tersebut telah terdaftar dan lengkap silsilahnya.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Matanya tampak cerah dan bersih.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Tidak terdapat tanda-tanda sering butuh, terganggu pernafasannya serta dari hidung tidak keluar lendir.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Kukunya tidak terasa panas bila diraba.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Tidak terlihat adanya eksternal parasit pada kulit dan bulunya.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Tidak terdapat adanya tanda-tanda mencret pada bagian ekor dan dubur.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Tidak ada tanda-tanda kerusakan kulit dan kerontokan bulu.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Pusarnya bersih dan kering, bila masih lunak dan tidak berbulu menandakan bahwa pedet masih berumur kurang lebih dua hari.</span></span></li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Untuk menghasilkan daging, pilihlah tipe sapi yang cocok yaitu jenis sapi Bali, sapi Brahman, sapi PO, dan sapi yang cocok serta banyak dijumpai di daerah setempat. Ciri-ciri sapi potong tipe pedaging adalah sebagai berikut: </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> tubuh dalam, besar, berbentuk persegi empat/bola.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> kualitas dagingnya maksimum dan mudah dipasarkan.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> laju pertumbuhannya relatif cepat.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> efisiensi bahannya tinggi.</span></span> </li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">6.3. Pemeliharaan</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pemeliharaan sapi potong mencakup penyediaan pakan (ransum) dan pengelolaan kandang. Fungsi kandang dalam pemeliharaan sapi adalah :</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;" type="a"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Melindungi sapi dari hujan dan panas matahari.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Mempermudah perawatan dan pemantauan.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Menjaga keamanan dan kesehatan sapi.</span></span> </li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pakan merupakan sumber energi utama untuk pertumbuhan dan pembangkit tenaga. Makin baik mutu dan jumlah pakan yang diberikan, makin besar tenaga yang ditimbulkan dan masih besar pula energi yang tersimpan dalam bentuk daging.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Sanitasi dan Tindakan Preventif<br /> Pada pemeliharaan secara intensif sapi-sapi dikandangkan sehingga peternak mudah mengawasinya, sementara pemeliharaan secara ekstensif pengawasannya sulit dilakukan karena sapi-sapi yang dipelihara dibiarkan hidup bebas.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Pemberian Pakan<br /> Pada umumnya, setiap sapi membutuhkan makanan berupa hijauan. Sapi dalam masa pertumbuhan, sedang menyusui, dan supaya tidak jenuh memerlukan pakan yang memadai dari segi kualitas maupun kuantitasnya. Pemberian pakan dapat dilakukan dengan 3 cara: yaitu penggembalaan (Pasture fattening), kereman (dry lot faatening) dan kombinasi cara pertama dan kedua. <br /> Penggembalaan dilakukan dengan melepas sapi-sapi di padang rumput, yang biasanya dilakukan di daerah yang mempunyai tempat penggembalaan cukup luas, dan memerlukan waktu sekitar 5-7 jam per hari. Dengan cara ini, maka tidak memerlukan ransum tambahan pakan penguat karena sapi telah memakan bermacam-macam jenis rumput.<br /> Pakan dapat diberikan dengan cara dijatah/disuguhkan yang yang dikenal dengan istilah kereman. Sapi yang dikandangkan dan pakan diperoleh dari ladang, sawah/tempat lain. Setiap hari sapi memerlukan pakan kira-kira sebanyak 10% dari berat badannya dan juga pakan tambahan 1% - 2% dari berat badan. Ransum tambahan berupa dedak halus atau bekatul, bungkil kelapa, gaplek, ampas tahu. yang diberikan dengan cara dicampurkan dalam rumput ditempat pakan. Selain itu, dapat ditambah mineral sebagai penguat berupa garam dapur, kapus. Pakan sapi dalam bentuk campuran dengan jumlah dan perbandingan tertentu ini dikenal dengan istilah ransum. <br /> Pemberian pakan sapi yang terbaik adalah kombinasi antara penggembalaan dan keraman. Menurut keadaannya, jenis hijauan dibagi menjadi 3 katagori, yaitu hijauan segar, hijauan kering, dan silase. Macam hijauan segar adalah rumput-rumputan, kacang-kacangan (legu minosa) dan tanaman hijau lainnya. Rumput yang baik untuk pakan sapi adalah rumput gajah, rumput raja (king grass), daun turi, daun lamtoro. <br /> Hijauan kering berasal dari hijauan segar yang sengaja dikeringkan dengan tujuan agar tahan disimpan lebih lama. Termasuk dalam hijauan kering adalah jerami padi, jerami kacang tanah, jerami jagung, dsb. yang biasa digunakan pada musim kemarau. Hijauan ini tergolong jenis pakan yang banyak mengandung serat kasar.<br /> Hijauan segar dapat diawetkan menjadi silase. Secara singkat pembuatan silase ini dapat dijelaskan sebagai berikut: hijauan yang akan dibuat silase ditutup rapat, sehingga terjadi proses fermentasi. Hasil dari proses inilah yang disebut silase. Contoh-contoh silase yang telah memasyarakat antara lain silase jagung, silase rumput, silase jerami padi, dll. </span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Pemeliharaan Kandang<br /> Kotoran ditimbun di tempat lain agar mengalami proses fermentasi (<u>+</u>1-2 minggu) dan berubah menjadi pupuk kandang yang sudah matang dan baik. Kandang sapi tidak boleh tertutup rapat (agak terbuka) agar sirkulasi udara didalamnya berjalan lancar. Air minum yang bersih harus tersedia setiap saat. Tempat pakan dan minum sebaiknya dibuat di luar kandang tetapi masih di bawah atap. Tempat pakan dibuat agak lebih tinggi agar pakan yang diberikan tidak diinjak-injak atau tercampur dengan kotoran. Sementara tempat air minum sebaiknya dibuat permanen berupa bak semen dan sedikit lebih tinggi daripada permukaan lantai. Sediakan pula peralatan untuk memandikan sapi.</span></span> </li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">7. HAMA DAN PENYAKIT</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">7.1. Penyakit</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Penyakit antraks</span></span> <ul><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Penyebab: Bacillus anthracis yang menular melalui kontak langsung, makanan/minuman atau pernafasan.</span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Gejala: </span></span><ol><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> demam tinggi, badan lemah dan gemetar; </span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> gangguan pernafasan; </span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> pembengkakan pada kelenjar dada, leher, alat kelamin dan badan penuh bisul;</span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> kadang-kadang darah berwarna merah hitam yang keluar melalui hidung, telinga, mulut, anus dan vagina;</span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> kotoran ternak cair dan sering bercampur darah;</span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> limpa bengkak dan berwarna kehitaman. </span></span></li></ol></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pengendalian: vaksinasi, pengobatan antibiotika, mengisolasi sapi yang terinfeksi serta mengubur/membakar sapi yang mati.</span></span> </li></ul></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Penyakit mulut dan kuku (PMK) atau penyakit Apthae epizootica (AE)</span></span> <ul><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Penyebab: virus ini menular melalui kontak langsung melalui air kencing, air susu, air liur dan benda lain yang tercemar kuman AE. </span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Gejala: </span></span><ol><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> rongga mulut, lidah, dan telapak kaki atau tracak melepuh serta terdapat tonjolan bulat berisi cairan yang bening; </span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> demam atau panas, suhu badan menurun drastis;</span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> nafsu makan menurun bahkan tidak mau makan sama sekali; </span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">air liur keluar berlebihan.</span></span></li></ol></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Pengendalian: vaksinasi dan sapi yang sakit diasingkan dan diobati secara terpisah. </span></span></li></ul></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Penyakit ngorok/mendekur atau penyakit Septichaema epizootica (SE) </span></span> <ul><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Penyebab: bakteri Pasturella multocida. Penularannya melalui makanan dan minuman yang tercemar bakteri.</span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Gejala: </span></span><ol><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">kulit kepala dan selaput lendir lidah membengkak, berwarna merah dan kebiruan; </span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> leher, anus, dan vulva membengkak; </span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> paru-paru meradang, selaput lendir usus dan perut masam dan berwarna merah tua; </span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> demam dan sulit bernafas sehingga mirip orang yang ngorok. Dalam keadaan sangat parah, sapi akan mati dalam waktu antara 12-36 jam. </span></span></li></ol></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pengendalian: vaksinasi anti SE dan diberi antibiotika atau sulfa.</span></span> </li></ul></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Penyakit radang kuku atau kuku busuk (foot rot)</span></span> <ul><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Penyakit ini menyerang sapi yang dipelihara dalam kandang yang basah dan kotor. </span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Gejala: </span></span><ol><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> mula-mula sekitar celah kuku bengkak dan mengeluarkan cairan putih keruh; </span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> kulit kuku mengelupas;</span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> tumbuh benjolan yang menimbulkan rasa sakit;</span></span></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> sapi pincang dan akhirnya bisa lumpuh. </span></span></li></ol></li></ul></li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">7.2. Pengendalian</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pengendalian penyakit sapi yang paling baik menjaga kesehatan sapi dengan tindakan pencegahan. Tindakan pencegahan untuk menjaga kesehatan sapi adalah:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Menjaga kebersihan kandang beserta peralatannya, termasuk memandikan sapi.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Sapi yang sakit dipisahkan dengan sapi sehat dan segera dilakukan pengobatan.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Mengusakan lantai kandang selalu kering.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Memeriksa kesehatan sapi secara teratur dan dilakukan vaksinasi sesuai petunjuk.</span></span> </li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">8. PANEN</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">8.1. Hasil Utama</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hasil utama dari budidaya sapi potong adalah dagingnya </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">8.2. Hasil Tambahan</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Selain daging yang menjadi hasil budidaya, kulit dan kotorannya juga sebagai hasil tambahan dari budidaya sapi potong.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">9. PASCAPANEN</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">9.1. Stoving</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ada beberapa prinsip teknis yang harus diperhatikan dalam pemotongan sapi agar diperoleh hasil pemotongan yang baik, yaitu: </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Ternak sapi harus diistirahatkan sebelum pemotongan</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Ternak sapi harus bersih, bebas dari tanah dan kotoran lain yang dapat mencemari daging.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Pemotongan ternak harus dilakukan secepat mungkin, dan rasa sakit yang diderita ternak diusahakan sekecil mungkin dan darah harus keluar secara tuntas.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Semua proses yang digunakan harus dirancang untuk mengurangi jumlah dan jenis mikroorganisme pencemar seminimal mungkin.</span></span> </li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">9.2. Pengulitan</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pengulitan pada sapi yang telah disembelih dapat dilakukan dengan menggunakan pisau tumpul atau kikir agar kulit tidak rusak. Kulit sapi dibersihkan dari daging, lemak, noda darah atau kotoran yang menempel. Jika sudah bersih, dengan alat perentang yang dibuat dari kayu, kulit sapi dijemur dalam keadaan terbentang. Posisi yang paling baik untuk penjemuran dengan sinar matahari adalah dalam posisi sudut 45 derajat.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">9.3. Pengeluaran Jeroan</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Setelah sapi dikuliti, isi perut (visceral) atau yang sering disebut dengan jeroan dikeluarkan dengan cara menyayat karkas (daging) pada bagian perut sapi. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">9.4. Pemotongan Karkas</span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Akhir dari suatu peternakan sapi potong adalah menghasilkan karkas berkualitas dan berkuantitas tinggi sehingga recahan daging yang dapat dikonsumsipun tinggi. Seekor ternak sapi dianggap baik apabila dapat menghasilkan karkas sebesar 59% dari bobot tubuh sapi tersebut dan akhirnya akan diperoleh 46,50% recahan daging yang dapat dikonsumsi. Sehingga dapat dikatakan bahwa dari seekor sapi yang dipotong tidak akan seluruhnya menjadi karkas dan dari seluruh karkas tidak akan seluruhnya menghasilkan daging yang dapat dikonsumsi manusia. Oleh karena itu, untuk menduga hasil karkas dan daging yang akan diperoleh, dilakukan penilaian dahulu sebelum ternak sapi potong. Di negara maju terdapat spesifikasi untuk pengkelasan (grading) terhadap steer, heifer dan cow yang akan dipotong. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Karkas dibelah menjadi dua bagian yaitu karkas tubuh bagian kiri dan karkas tubuh bagian kanan. Karkas dipotong-potong menjadi sub-bagian leher, paha depan, paha belakang, rusuk dan punggung. Potongan tersebut dipisahkan menjadi komponen daging, lemak, tulang dan tendon. Pemotongan karkas harus mendapat penanganan yang baik supaya tidak cepat menjadi rusak, terutama kualitas dan hygienitasnya. Sebab kondisi karkas dipengaruhi oleh peran mikroorganisme selama proses pemotongan dan pengeluaran jeroan. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Daging dari karkas mempunyai beberapa golongan kualitas kelas sesuai dengan lokasinya pada rangka tubuh. Daging kualitas pertama adalah daging di daerah paha (round) kurang lebih 20%, nomor dua adalah daging daerah pinggang (loin), lebih kurang 17%, nomor tiga adalah daging daerah punggung dan tulang rusuk (rib) kurang lebih 9%, nomor empat adalah daging daerah bahu (chuck) lebih kurang 26%, nomor lima adalah daging daerah dada (brisk) lebih kurang 5%, nomor enam daging daerah perut (frank) lebih kurang 4%, nomor tujuh adalah daging daerah rusuk bagian bawah sampai perut bagian bawah (plate & suet) lebih kurang 11%, dan nomor delapan adalah daging bagian kaki depan (foreshank) lebih kurang 2,1%. Persentase bagian-bagian dari karkas tersebut di atas dihitung dari berat karkas (100%). Persentase recahan karkas dihitung sebagai berikut: </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Persentase recahan karkas = Jumlah berat recahan / berat karkas x 100 % </b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Istilah untuk sisa karkas yang dapat dimakan disebut edible offal, sedangkan yang tidak dapat dimakan disebut inedible offal (misalnya: tanduk, bulu, saluran kemih, dan bagian lain yang tidak dapat dimakan).</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">10. Gambaran Peluang Agribisnis</span></span></b><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sapi potong mempunyai potensi ekonomi yang tinggi baik sebagai ternak potong maupun ternak bibit. Selama ini sapi potong dapat mempunyai kebutuhan daging untuk lokal seperti rumah tangga, hotel, restoran, industri pengolahan, perdagangan antar pulau. Pasaran utamanya adalah kota-kota besar seperti kota metropolitan Jakarta. Konsumen untuk daging di Indonesia dapat digolongkan ke dalam beberapa segmen yaitu :</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;" type="a"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <b>Konsumen Akhir</b><br /> Konsumen akhir, atau disebut konsumen rumah tangga adalah pembeli-pembeli yang membeli untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan individunya. Golongan ini mencakup porsi yang paling besar dalam konsumsi daging, diperkirakan mencapai 98% dari konsumsi total. Mereka ini dapat dikelompokkan lagi ke dalam ova sub segmen yaitu :</span></span> <ol><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Konsumen dalam negeri ( Golongan menengah keatas )<br /> Segmen ini merupakan segmen terbesar yang kebutuhan dagingnya kebanyakan dipenuhi dari pasokan dalam negeri yang masih belum memperhatikan kualitas tertentu sebagai persyaratan kesehatan maupun selera.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Konsumen asing<br /> Konsumen asing yang mencakup keluarga-keluarga diplomat, karyawan perusahaan dan sebagian pelancong ini porsinya relatif kecil dan tidak signifikan. Di samping itu juga kemungkinan terdapat konsumen manca negara yang selama ini belum terjangkau oleh pemasok dalam negeri, artinya ekspor belum dilakukan/jika dilakukan porsinya tidak signifikan. </span></span></li></ol></li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <b>Konsumen Industri</b><br /> Konsumen industri merupakan pembeli-pembeli yang menggunakan daging untuk diolah kembali menjadi produk lain dan dijual lagi guna mendapatkan laba. Konsumen ini terutama meliputi: hotel dan restauran dan yang jumlahnya semakin meningkat Adapun mengenai tata niaga daging di negara kita diatur dalam inpres nomor 4 tahun 1985 mengenai kebijakansanakan kelancaran arus barang untuk menunjang kegiatan ekonomi. Di Indonesia terdapat 3 organisasi yang bertindak seperti pemasok daging yaitu : </span></span><ol><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> KOPPHI (Koperasi Pemotongan Hewan Indonesia), yang mewakili pemasok produksi peternakan rakyat.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> APFINDO (Asosiasi Peternak Feedlot (penggemukan) Indonesia), yang mewakili peternak penggemukan</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> ASPIDI (Asosiasi Pengusaha Importir Daging Indonesia).</span></span></li></ol></li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">11. DAFTAR PUSTAKA</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Abbas Siregar Djarijah. 1996, Usaha Ternak Sapi, Kanisius, Yogyakarta.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Yusni Bandini. 1997, Sapi Bali, Penebar Swadaya, Jakarta.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Teuku Nusyirwan Jacoeb dan Sayid Munandar. 1991, Petunjuk Teknis Pemeliharaan Sapi Potong, Direktorat Bina Produksi Peternaka</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Direktorat Jenderal Peternakan Departemen Pertanian, Jakarta Undang Santosa. 1995, Tata Laksana Pemeliharaan Ternak Sapi, Penebar Swadaya,<br /> Jakarta.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Lokakarya Nasional Manajemen Industri Peternakan. 24 Januari 1994,Program Magister Manajemen UGM, Yogyakarta.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Kohl, RL. and J.N. Uhl. 1986, Marketing of Agricultural Products, 5 th ed, Macmillan Publishing Co, New York.</span></span> </li></ol><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><hr style="margin-left: 0px; margin-right: 0px;" /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: center;"><br /><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://bp2kpmm.blogspot.com/search/label/MODIFIKASI"><b>PENGEMUKAN SAPI POTONG SISTEM KEREMAN</b></a><a href="http://www.blogger.com/null" name="2"></a></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><ol style="text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> PEDOMAN TEKNIS<br /> Penggemukan pada dasarnya adalah memanfaatkan potensi genetik untuk tumbuh dan menyimpan lemak tubuh dalam jangka waktu maksimal 6 bulan. Sistem kereman adalah pemeliharaan di kandang dengan diberi pakan dasar hijauan (rumput dan leguminosa), dan pakan tambahan (konsentrat). Jumlah pakan tambahan minimal 1 1/2 % berat badan dengan kandungan protein 14 -16 %.</span></span> <ol><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Sapi bakalan<br /> Umur sapi yang akan digemukkan adalah sapi jantan muda atau dewasa, kurus dan sehat. Bobot badan sapi minimal 200 kg, dengan umur kurang antara 1-1,5 tahun </span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Pakan tambahan (konsentrat)<br /> Untuk mendapatkan pertambahan sapi dengan cepat maka perlu diimbangi dengan penambahan makanan penguat, yang mudah didapat, antara lain dengan batas penggunaan dalam ransum (9/100 gram) dedak padi/katul 60, batang sagu (hati sagu) 6, bungkil kelapa 30, tepung ikan 3, garam dapur 0,5 dan mixed mineral 0,5.</span></span> </li><li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Perkandangan<br /> Kandang ternak harus berjarak 10 - 20 m dari rumah atau sumber air. Ukuran kandang per ekor adalah : lebar 125 cm dan panjang 2 m, lantai kandang usahakan dengan alas semen dan tidak becek/kotor. Tempat makan, minum dan garam harus mudah terjangkau oleh ternak. Kotoran ternak harus dibersihkan setiap hari dan buatkan penampungan kotoran untuk kompos yang terpisah dari kandang.</span></span> </li></ol><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <a href="http://bp2kpmm.blogspot.com/search/label/PETERNAKAN"><b>SUMBER</b></a> kementerian Pertanian RI  http://www.deptan.go.id, </span></span></li></ol></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div>

BUDIDAYA TERNAK SAPI POTONG

BUDIDAYA TERNAK SAPI POTONG (BOS.SP) Saat ini sebenarnya banyak sekali peluang-peluang kita untuk melakukan berbagai jenis usaha. Karena usa...

Baca selengkapnya »

BUKU TEKNOLOGI PERTANIAN GRATIS

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiEqzXAAKDCURfFRrWWPqE2a-xKR_9E8P-krrwbD8En4YYxlLl_EyTmHHYt7tRpmnSl-BrBHINn4h3GdGzDC5pTrnfQF5BwLcKLnLb9O3NXVdBiNwRUuuM6sx6C2ZT0zux-CdWRSSLpAo5/s1600/Download+buku+pertanian.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiEqzXAAKDCURfFRrWWPqE2a-xKR_9E8P-krrwbD8En4YYxlLl_EyTmHHYt7tRpmnSl-BrBHINn4h3GdGzDC5pTrnfQF5BwLcKLnLb9O3NXVdBiNwRUuuM6sx6C2ZT0zux-CdWRSSLpAo5/s1600/Download+buku+pertanian.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Salam Penyuluhan dan Pertanian!! Mungkin anda juga sedang mencari pengetahuan dan wawasan <br />beberapa teknologi dari ilmu pertanian.<br /><a name="more"></a>Saya rasa anda bisa juga untuk mendapatkannya melalui blog berbagi disini. Cukup disini saja Silahkan download secara gratis buku-buku petanian ini. Buku-buku ini merupakan koleksi dari blog GERBANG PERTANIAN. Jika anda membutuhkan artikel tentang budidaya, tips trik, organik dan lain sebagainya disinilah tempatnya. Jangan lupa sebarluaskan koleksi ebook tersebut kepada sesama petani, penyuluh ataupun siapa saja yang membutuhkannya. </div><div style="text-align: justify;">Kami selalu berpegang pada istilah “ <span style="font-family: bodoni mt black; font-size: 130%;"><b>Amal Yang Tidak Akan Ada Habisnya Walaupun Kita Telah di Liang Kubur Adalah Ilmu Yang Bermanfaat</b></span>”.</div><div style="text-align: justify;">Jika mempunyai artikel tentang pertanian yang baru, kami akan selalu menambahkannya ke koleksi buku-buku pertanian kami. Jadi jangan lupa untuk secara berkala berkunjung ke blog ini sebagai sahabat dari GERBANG PERTANIAN agar bisa mendownload koleksi buku-buku pertanian kami yang terbaru. Nah dibawah ini ada beberapa judul buku yang bisa anda lakukan untuk mendownloadnya dan silahkan saja mumpung masih gratis.</div><div style="text-align: justify;">selamat mendownload !</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><b><span style="font-family: times new roman;">DAFTAR ARTIKEL BUKU PERTANIAN</span></b>:<br /><ol><li>Cara membuka ebook dan password <a href="http://www.ziddu.com/download/14667261/janganlupapasswordnya....txt.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Cabe Merah di luar Musim <a href="http://www.ziddu.com/download/14666871/BUDIDAYACABEMERAHDILUARMUSIM.pdf.html"><span style="color: red;">DOWNLOAD</span></a> </li><li>Aplikasi Solbi Agro pada tanaman cabe <span style="color: red;"><a href="http://www.ziddu.com/download/14666869/Aplikasisolbidicabe.pdf.html">DOWNLOAD</a></span></li><li>Aplikasi Solbi Agro pada tanaman padi <a href="http://www.ziddu.com/download/14666865/Aplikasisolbidipadi.pdf.html"><span style="color: red;">DOWNLOAD</span></a>.</li><li>Budidaya Sapi Potong <a href="http://www.ziddu.com/download/14666863/BUDIDAYATERNAKSAPIPOTONG.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Jeruk <a href="http://www.ziddu.com/download/14666867/JERUK.pdf.html"><span style="color: #cc0000;">DOWNLOAD</span></a>.</li><li>Budidaya Duku <a href="http://www.ziddu.com/download/14666870/DUKU.pdf.html" style="color: #999900;">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Alpukat <a href="http://www.ziddu.com/download/14666868/ALPUKAT.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Cabai Hibrida <a href="http://www.ziddu.com/download/14666872/Budidayacabaihibrida.pdf.html" style="color: #ff6600;">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Jambu Air <a href="http://www.ziddu.com/download/14666866/BUDIDAYAJAMBUAIR.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Lebah <a href="http://www.ziddu.com/download/14666864/BUDIDAYATERNAKLEBAH.pdf.html" style="color: #cc9933;">DOWNLOAD</a>.</li><li>Home Industri Tempe dan Tahu <a href="http://www.ziddu.com/download/14667070/CaraMemproduksiTempedantahu.pdf.html">DOWLOAD</a>.</li><li>Kumpulan Resep Pertanian Organik I <a href="http://www.ziddu.com/download/14667076/kumpulanreseppertanianorganikI.pdf.html" style="color: #cc9933;">DOWNLOAD</a>.</li><li>Kumpulan Resep Pertanian Organik II <a href="http://www.ziddu.com/download/14667073/kumpulanreseppertanianorganikII.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Kumpulan Resep pertanian Organik III <a href="http://www.ziddu.com/download/14667075/kumpulanreseppertanianorganikIII.pdf.html" style="color: #ff9966;">DOWLOAD</a>.</li><li>Membuat Bokhasi dan EM4 <a href="http://www.ziddu.com/download/14667079/PembuatanBOKASHIdanEM4.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Cara Aplikasi ZPT Organik <a href="http://www.ziddu.com/download/14196536/caraaplikasizptorganik.rar.html"> DOWNLOAD</a>.</li><li>Teknologi Pembuatan Kripik Nanas <a href="http://www.ziddu.com/download/14667074/teknologipembuatankeripiknanas.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Tehnik Budidaya Sayuran Secara Hidroponik<a href="http://www.ziddu.com/download/14667077/TeknikBudidayaSayuranSecaraHidroponik.pdf.html"> </a><a href="http://www.ziddu.com/download/14667077/TeknikBudidayaSayuranSecaraHidroponik.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Penggolongan Pestisida berdasarkan Fisiko Kimia dan cara Penggunannya <a href="http://www.ziddu.com/download/14667072/NPESTISIDABERDASARFISIKO-KIMIADANCARAPENGGUNAANNYA.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Pestisida Organik Untuk mengendalikan Wereng dan Penggerek Batang <a href="http://www.ziddu.com/download/14667078/PestisidaOrganikuntukWerengdanPenggerekBatang.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Aplikasi Solbi Agro Pada Tanaman Hias <a href="http://www.ziddu.com/download/14667185/Aplikasisolbiditanamanhias.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Buah Mentega <a href="http://www.ziddu.com/download/14667184/buahmentega.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Beauveria Bassiana Untuk Mengendalikan Wereng Batang Coklat <a href="http://www.ziddu.com/download/14667186/bassianapengendaliwerengcoklatwalangsangitdankutu.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Daftar Pestisida Terbatas dan terlarang <a href="http://www.ziddu.com/download/14667187/DAFTARPESTISIDATERBATASDANTERLARANG.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Pedoman Budidaya Padi Hibrida <a href="http://www.ziddu.com/download/14263038/Pedomanumumbudidayapadihibrida.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>9 Cara Mengendalikan Hama Tikus Sawah <a href="http://www.ziddu.com/download/14263039/9CARAMENGENDALIKANHAMATIKUSSAWAH.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Cara Membuat Tape Singkong <a href="http://www.ziddu.com/download/14263040/MEMBUATTAPESINGKONG.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Biologi dan Morfologi Tikus sawah <a href="http://www.ziddu.com/download/14263041/BIOLOGIDANMORFOLOGIHAMATIKUSSAWAH.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Manfaat dan Cara Mengembangkan Bakteri Ampela Ayam <a href="http://www.ziddu.com/download/14263042/MENGEMBANGKANBAKTERIAMPELAAYAM.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Cincau <a href="http://www.ziddu.com/download/14361936/BUDIDAYACINCAU.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Melon di Lahan Sawah <a href="http://www.ziddu.com/download/14361937/budidayamelondilahansawah.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Gandum di Indonesia <a href="http://www.ziddu.com/download/14361938/BUDIDAYAGANDUMDIINDONESIA.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Cara Aplikasi Corynebacterium sp <a href="http://www.ziddu.com/download/14560065/caraaplikasiCorynebacteriumsp.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Itik <a href="http://www.ziddu.com/download/14560310/BUDIDAYAITIK.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Jagung <a href="http://www.ziddu.com/download/14560311/BUDIDAYAJAGUNG.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Kangkung Darat Semi Organik <a href="http://www.ziddu.com/download/14560312/BUDIDAYAKANGKUNGDARATSEMIORGANIK.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Kacang Tanah <a href="http://www.ziddu.com/download/14560313/BUDIDAYAKACANGTANAH.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Budidaya Kelinci <a href="http://www.ziddu.com/download/14560314/BUDIDAYATERNAKKELINCI.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Pupuk Cair Dari Usus Kambing <a href="http://www.ziddu.com/download/15431226/PUPUKCAIRDARIUSUSKAMBING.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Unsur hara Dalam Proses Pertumbuhan Dan Perkembangan Tanaman <a href="http://www.ziddu.com/download/15431227/URHARADALAMPROSESPERTUMBUHANDANPERKEMBANGANTANAMAN.pdf.html">DOWNLOAD</a>. </li><li>Buku Petunjuk SRI <a href="http://www.ziddu.com/download/15431228/BUKUPETUNJUKSRI.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Corynebacterium <a href="http://www.ziddu.com/download/15431229/CORYNEBACTERIUMSP.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Mengendalikan Keriting Daun Cabe <a href="http://www.ziddu.com/download/15431230/MENGENDALIKANHAMAKERITINGDAUNPADATANAMANCABE.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Fermentasi Urine Sapi <a href="http://www.ziddu.com/download/15431231/FERMENTASIURINESAPI.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Teknologi Pembuatan Selai Nanas <a href="http://www.ziddu.com/download/15431232/TEKNOLOGIPEMBUATANSELAINANAS.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li><li>Zat Pengatur Tumbuh Tanaman <a href="http://www.ziddu.com/download/15431233/ZATPENGATURTUMBUHTANAMAN.pdf.html">DOWNLOAD</a>.</li></ol>Demikian beberapa buku-buku artikel pertanian yang bisa kami sajikan, semoga bisa bermanfaat bagi kita semua. Jika ada link download yang error atau jika anda tidak bisa membuka file e-booknya silahkan hubungi admin blog <a href="http://gerbangtani.blogspot.com/">GERBANG PERTANIAN</a> (maspary <a href="mailto:paryos_ml@yahoo.com">paryos_ml@yahoo.com</a> HP:08122630297). Jika anda merasa buku-buku pertanian tersebut bermanfaat silahkan bagikan pada rekan-rekan petani yang lain.<br />Jangan lupa untuk secara berkala berkunjung ke blog ini karena kami akan selalu menambahkan koleksi artikel-artikel terbaru kami.<br /><br /><br />Dikirim melalui  MASPARY sebagai master Gerbang Pertanian<br />selamat bekerja, selamat menjalankan Tugas semoga kesuksesan akan selali menyertai anda<br />salam sukses untuk Penyuluh dan petani serta semua.......<br /><br />

BUKU TEKNOLOGI PERTANIAN GRATIS

Salam Penyuluhan dan Pertanian!! Mungkin anda juga sedang mencari pengetahuan dan wawasan beberapa teknologi dari ilmu pertanian. Saya rasa ...

Baca selengkapnya »